坚信乡村出世的小伙伴们都了解，在自身小的时候，河里边是有很多龙虾的，那时仅是一个中午就可以钓上十来斤的小龙虾，并且在那时，龙虾是很便宜的，可是如今的小龙虾价格确是十分价格昂贵的。下边就而言说油焖小龙虾的作法。
食物清单:龙虾1000g,盐适量,麻椒适当,油适当,生抽酱油适当,米酒适当,米醋适当,白砂糖适当,生姜片适当,干尖椒适当,八角适当,大葱适当
1.龙虾的模样。2.龙虾用小软毛刷，盐清理，冲干净3.热锅加点油，先后放进麻椒、生姜片、干尖椒、八角，煸炒出香气4.?清洗的龙虾放进锅内，添加适量盐、米酒、米醋、白砂糖（少量）、生抽酱油煸炒3分鐘5.锅中添加水，河面不少于虾面。火灾焖15--20分钟。半途滚动2--3次。6.开启盖子，添加味精大葱煸炒10下，起锅。不必将料汁所有焖干，要留小量料汁蘸着小河虾吃。
能够依据自身的口感，此外再自主配制一些姜醋汁或香辣汁蘸着吃。
龙虾身体的蛋白质含量很高，且肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材；虾仁内还含有镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗塞。龙虾带有虾青素，虾青素是一种较强的抗氧剂，日本国大阪大学的生物学家发觉，虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。此外，龙虾还可当药，能**化痰，推动术后的创口拨毒痊愈。
根据上边文章内容针对油焖小龙虾的作法的详解，坚信大部分人也都掌握来到油焖小龙虾的详尽流程。要想搞好油焖小龙虾，其实不是很难，关键点就取决于多放些佐料，也有便是一定要焖好，要不然不容易进味的。可是有一点需要注重的是，龙虾如今许多全是饲养的，因此不建议大伙儿常常服用。
